Tomato Price Hike: 100 টাকা দিয়ে আর কতদিন টমেটো কিনতে হবে ? বড়ো চক্রান্ত ?

Tomato Price Hike: কেন বাড়লো টমেটোর দাম ? বাংলা তথা সারা দেশে এখন আকাশ ছোঁয়া টমেটোর মূল্য। বর্তমান বাজার মূল্য ১০০ ছাড়িয়ে। প্রায় সব বাঙালির রান্নাঘরে আলু-পেঁয়াজের পরেই এই সবজির স্থান। আর লাল টুকটুকে এই সবজির মূল্যই এখন সাধারণ মধ্যবিত্ত মানুষের নাগালের বাইরে। সাধারণ ডাল থেকে শুরু করে শাহী মাংস রান্না পর্যন্ত প্রায় সমস্ত রান্নাতেই কমবেশি ব্যবহার আছে টমেটোর। বাংলার কলকাতা থেকে শুরু ছোটো গ্রামেগঞ্জে ও সেঞ্চুরি পেরিয়েছে টমেটোর দাম। যার ফলস্বরূপ এখন মধ্যবিত্তদের মাথায় হাত। কবে কমবে এই চড়া দাম ?

কোথায় কত দাম ?

বর্তমানে বাংলায় টমেটোর দাম ৮০ থেকে শুরু করে ১২০ এর মধ্যে আনাগোনা করছে। যা কয়েকদিন আগেই বাজারে ৩০ থেকে ৪০ টাকা দামে বিক্রি হচ্ছিলো। শুধু বাংলা নয় প্রায় গোটা দেশেই একই চিত্র Tomato Price Hike এর ক্ষেত্রে। হু হু করে বেড়ে চলেছে দাম। অন্যদিকে দিল্লীতে ও দাম দ্বিগুন হয়ে গেছে। উত্তরপ্রদেশ ও হরিয়ানার মতো প্রতিবেশী দেশগুলিই টমেটো সরবরাহ করতো দিল্লীতে। কিন্তু এখন সরবরাহ কম হওয়ার ফলে রাজধানীর বাজারেও টমেটোর দাম আগুন। বাংলাতে শীতকাল ছাড়া বছরের বাকি সময় টমেটো সরবরাহ করে ব্যাঙ্গালুরু। খোদ ব্যাঙ্গালুরু তেই এখন টমেটোর দাম ৯০-১১০। ফলে বাংলায় দাম বাড়াটাই স্বাভাবিক।

Tomato Price Hike এর কারণ কি ?

বছরের বেশিরভাগ সময়েই বাংলাতে বাইরে থেকে টমেটো আমদানি করা হয়। একমাত্র শীতকালেই বাংলায় চাষ হয় টমেটোর। বাংলায় মজুদ টমেটো ও এখন শেষ হয়ে গেছে। তাই বাজারে টমেটোর আমদানির জন্য বাংলা নির্ভরশীল কর্ণাটকের ওপর। tomato price hike এর মূল কারণ যা জানা যাচ্ছে তা হলো কর্ণাটক রাজ্যে টমেটোর কম উৎপাদন। কৃষকদের কাছ থেকে জানা যাচ্ছে, হঠাৎ বর্ষা শুরু হয়ে যাওয়ায় প্রায় ৫০ শতাংশ ফসল নষ্ট হয়ে গেছে। যার ফলে ব্যাঙ্গালুরু নিজেই ভুগছে tomato price hike এ। বাঙ্গালুরুতেই টমেটোর দাম এখন ৯০-১১০ টাকা। তারপর জ্বালানির দাম বাড়ার ফলে ক্যারিং কস্ট ও বাড়ছে। তাই বাংলাতে টমেটোর দাম আকাশ ছোয়া হওয়াটাই স্বাভাবিক । অন্যদিকে রাজধানী দিল্লীতেও একই কারণ জানা যাচ্ছে মূল্য বৃদ্ধির পেছনে।

Tomato Price Hike এর ফলাফল

বাঙালির রন্ধনকার্যে স্বাদবর্ধক ও অনন্য স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন এই লাল সবজিটির দাম বাড়ায় আগুন লেগেছে বাঙালির হেঁসেলে। অতিরিক্ত দাম বাড়ার জন্য ক্রেতাদের ও অনিচ্ছা প্রকাশ পাচ্ছে টমেটো কিনতে। যার ফলে বেশিরভাগ টমেটো আবার ফিরে যাচ্ছে বাজার থেকে। যার ফলে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন বিক্রেতারা। অবশ্য এতে বিক্রেতাদের কোনো দোষ নেই। পাইকারি মূল্য বাড়ার ফলস্বরূপ তারাও দাম বাড়াতে বাধ্য। সারা দেশে একধাক্কায় ২০ থেকে ৩০ শতাংশ বেড়ে গেছে অন্নান্য সবজির দাম ও।

আর কতদিন থাকবে এই আকাশ ছোঁয়া মূল্য ?

সাবাই জানার জন্য আগ্রহে বসে আছেন ? কবে কমবে টমেটোর এই উচ্চ মূল্য। তবে সেক্ষেত্রে আপনাদের খানিকটা নিরাশ এ হতে হবে। কারণ খুব তাড়াতাড়ি কমবে না টমেটোর এই আকাশ ছোঁয়া দাম। সূত্রানুসারে জানা গেছে, কমপক্ষে অক্টোবর পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হতে পারে সাধারণ জনগণ কে। অক্টোবর এর আগে টমেটোর মূল্য কম হওয়ার আশা আপাতত দেখা যাচ্ছে না। সারা দেশ ই লড়ছে এই আকাশ ছোয়া দামের বিরুদ্ধে। সরকারি টীম খতিয়ে দেখছে কিভাবে এই অত্যাধিক মূল্য কমিয়ে আনা যায়। আপাতত টমেটোর মূল্য পুরোটাই নির্ভর করছে আমদানির ওপরে।

টমেটো এর বিকল্প হিসেবে কি ব্যবহার করা যেতে পারে ?

এতক্ষন এটাই জানলেন যে, টমেটোর দাম কমবার আসা এখন আপাতত নেই। আর টমেটো বাঙালির সুস্বাদু রান্নার একটি অপরিহার্য অংশ। এর বিকল্প খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। তবে আপনারা যদি ঠিক করেই থাকেন যে যতদিন না টমেটোর মূল্য কমছে ততদিন বাজার থেকে আর এটি কিনবেন না। তাহলে এর কিছু বিকল্প বেছে নিতে পারেন। অবশ্য এতে কাঁচা টমেটোর পুষ্টিগুণের সঙ্গে একটু আপস করতেই হতে পারে। তাজা টমেটোর হেলথ বেনিফিটস না পেলেও আপনার সুস্বাদু খাবারের স্বাদের সঙ্গে কোনো আপোষ হবে না। বাজারে টমেটোজাত অনেক পণ্যই উপস্থিত আছে যেমন সস, কেচাপ ইত্যাদি আরো অনেক রকম পণ্য। এগুলি এখন আপনারা আগের দামেই পেতে পারেন। তবে তা বাজার থেকে আপনাদের চটজলদি সংগ্রহ করে নিতে হবে। কারণ টমেটোর দাম বাড়া স্বরূপ টমেটোজাত পণ্যের ও দাম খুব জলদি বাড়ার সম্ভাবনা আছে। এই পণ্যগুলি সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করলে আপনাদের সুস্বাদু রান্নায় সবজি টমেটোর অভাব বুঝতে পারবেন না।

Tomato Price Hike FAQs

আপনি কি টমেটোর অদ্ভুত পুষ্টিগুণ এবং উপকারিতাগুলি জানেন। টমেটো শরীরকে পুষ্টি প্রদান এর সাথে সাথে ত্বকের ও অনেক উপকার করে। টমেটোর অজানা সব উপকারিতাগুলো জানতে এখানে ক্লিক করুন।